水と塩を変えると病気にならない （magazinehouse　pocket） [ 新谷弘実 ]

magazinehouse　pocket 新谷弘実 マガジンハウスミズ ト シオ オ カエル ト ビョウキ ニ ナラナイ シンヤ,ヒロミ 発行年月：2013年09月05日 予約締切日：2013年09月03日 ページ数：193p サイズ：単行本 ISBN：9784838726110 新谷弘実（シンヤヒロミ） 1935年、福岡県生まれ。

’60年、順天堂大学医学部を卒業後、’63年にアメリカ・ニューヨークに留学。

研修医として、ベス・イスラエル病院に勤務。

’68年に新谷式と呼ばれる内視鏡の挿入技術を考案し、世界で初めて開腹することなく内視鏡でポリープ除去手術（ポリペクトミー）に成功した。

以後、日米で35万人以上の内視鏡検査と10万人以上のポリープ除去手術を行うなど、大腸内視鏡医学の世界的権威として活躍。

現在、ベス・イスラエル病院名誉外科部長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　良い水が細胞年齢を若返らせる（「水の入れ替え」が健康へのファーストステップ／細胞も血液・リンパ液もじつは水からできている　ほか）／第2章　生命の源・塩で体内環境を改善しよう（「水」と「塩」で海が生まれる／「ミネラルバランス」が大事なのはなぜ？　ほか）／第3章　砂糖の摂り方で健康レベルはこんなに変わる（砂糖の「賢い摂り方」を身につけよう／白砂糖の摂りすぎでメンタルが不安定になる？　ほか）／第4章　油はアンチエイジングの意外な決め手（お腹にたまるばかりが「脂肪」ではない！／植物油＝ヘルシーとは限らない　ほか）／第5章　5つのルールで「理想の食事」を身につけよう（さらに元気になるために心がけたいこと／「植物食八五％：動物食一五％」を目安に食事を摂る　ほか） 水と塩、砂糖、油の4つの食材を変えれば、細胞が変わる、カラダが変わる！あなたの体調が悪いのは、食べ物が原因！？水、塩、砂糖、油…毎日、口にする「基本アイテム」が長寿の鍵。

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