年代 造り手 [2001]年 フォントディ 生産国 地域 イタリア トスカーナ 村名 DOC ヴィンサント デル キアンティ クラシコ タイプ 白・甘口 内容量 375ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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5つ星生産者で、このグレイトヴィンテージのヴィン・サントの[2001]年で、W.A驚異の92点獲得！ワインスペクテーター誌でも「キャラメル、ミネラルが口一杯に広がる味わい深く、甘いワイン」と絶賛し高得点獲得！マット・クレイマー氏の「Making Sense of Italian Wine」でも、「キアンティ・クラシコの名人。
その見事なヴィン・サントはほのかに甘く、濃厚でたいへん洗練されている。
」と絶賛し、ヴィン・サントの注目の生産者の7人のうちの1人に挙げています。
マルヴァジアとサンジョヴェーゼを5ヶ月藁の上で自然乾燥させ、優しくプレス！その後、栗とオークの樽で60ヶ月熟成！トフィやキャラメルやナッツのニュアンスの究極トスカーナ・デザート・ワイン！がグレイトヴィンテージの飲み頃17年熟成バックヴィンテージで限定少量入荷！ (ヴィンサントデルキアンティクラッシコフォントディ2001) (DOCヴィンサント) パーカー最高5つ星生産者で この2001年のヴィンサントで パーカーポイント驚異の92点！ ワインスペクテーター誌高得点獲得 ! 究極トスカーナ デザートワインの飲み頃17年熟成バックヴィンテージ！ イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。
前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。
キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。
キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。
今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。
しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。
イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。
それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の4つにランク分けされます。
キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。
世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。
また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。
これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。
ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。
しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。
やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが公然と出回るようになりました。
そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティと認められるようになったのです。
ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。
でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」と語っています。
サンジョヴェーゼの真髄 を感じさせるワインをお楽しみ下さい。
フォントディについてヒュー・ジョンソン氏は「パンツァーノでトップクラスのキアンティ・クラッシコを産する葡萄園。
IGTの赤のフラッチャネッロ。
ピーノネロを使ったカーゼ・ヴィーアも優良。
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(トリプルスター)と高評価！バートン・アンダースン氏も「イタリアワイン」の中で「マネッティ家とフランコ・ベルナベイが優れたDOCGキアンティ・クラッシコ、IGTフラッチャネッロ・デッラ・ピエーヴェ(サンジョヴェーゼ)を造っている」と大注目！！VINSANT del Chianti Classico 2001■ 品種：マルヴァジア（白）、サンジョヴェーゼ（赤）■植樹密度：3500〜6000本/ha収穫後、ブドウを藁の上で5ヶ月間自然発酵させ、優しくプレスします。
そして、マストは栗とオークの樽（50〜110L）に移され発酵、少なくとも5年間は熟成されます。
この2001年でパーカーポイント92点獲得。
イタリアでは大事なお客様のもてなしなどに使われる逸品。
デザートワインとしてディナーの最後に、またゴルゴンゾーラなどのチーズとあわせてお楽しみ下さい！このワインでパーカーポイント92点！【ワインアドヴォケイト＃184】茶葉、プルーン、焦がした砂糖、イチジク、スパイスケーキ、これらは2001ヴィンサントから表れるニュアンスの一部である。
この有名なトスカーナのデザートワインは、新鮮さとエキゾチックさの間を行くような表情を持つ。
長くクリーミーなフィニッシュ。
とても華やかな重さが感じられつつも、バランスがよく取れており、適度に重過ぎるということはない。
予想される飲み頃2009〜2016年 92点92 pointsDrink:now-2016 Tea leaves, prunes, burnt sugar, figs and spice cake are some of the nuances that emerge from Fontodi’s 2001 Vin Santo, a wine that walks a line between the fresher and more exotic expressions of this famous Tuscan dessert wine. The finish is long and creamy. There is gorgeous weight here, but the wine comes across as well balanced and not excessively heavy or ponderous. Anticipated maturity: 2009-2016.乾燥させた果実の皮、キャラメル、ミネラルが口一杯に広がる、味わい深く、甘いワイン。
クリーンな柑橘類や塩っぽいミネラルを感じさせるフィニッシュには、タフィーやキャラメルも表れる。
ナッツのようなニュアンスも。
美味。
今が飲み頃。
Release Price: $80/375ml Tasty and sweet, with dried fruit peel, caramel and mineral on a full palate, with a clean citrus and salty mineral finish. Toffee and caramel on the finish. Nutty. Delicious. Drink now. 340 cases made. -JS Issue: Oct 31, 2008 希少！イタリア トスカーナから高級甘口ワイン愛好家大注目！パッシート愛好家大注目！珍しいキアンティ・クラシコの“ヴィン・サント"！藁の上で5ヶ月乾燥したブドウから造られる17年熟成の究極デザートワイン！造り手はロバート・パーカー満点★
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5つ星生産者で、このグレイトヴィンテージのヴィン・サントの[2001]年で、W.A驚異の92点獲得！ワインスペクテーター誌でも「キャラメル、ミネラルが口一杯に広がる味わい深く、甘いワイン」と絶賛し高得点獲得！マット・クレイマー氏の「Making Sense of Italian Wine」でも、「キアンティ・クラシコの名人。
その見事なヴィン・サントはほのかに甘く、濃厚でたいへん洗練されている。
」と絶賛し、ヴィン・サントの注目の生産者の7人のうちの1人に挙げています。
マルヴァジアとサンジョヴェーゼを5ヶ月藁の上で自然乾燥させ、優しくプレス！その後、栗とオークの樽で60ヶ月熟成！トフィやキャラメルやナッツのニュアンスの究極トスカーナ・デザート・ワイン！がグレイトヴィンテージの飲み頃17年熟成バックヴィンテージで限定少量入荷！
楽天で購入7,128円（税込み）
